食 谱

       投料名称及数量

  营养小常识

 星

期

一

米饭

大米120g

主食不选白富美

  首先，主食之所以发白，是由于营养成分中碳水化合物所占的比例大。但这种情况下，主食中所含的钙、锌等微量元素和B族维生素以及膳食纤维就会相对减少。因此，主食颜色白对健康不利。

  其次，主食的“富”体现在所含油脂上面，油饼、花卷、油条、、等富含油脂的主食会大大增加脂肪的摄入量从而导致肥胖。

 最后，外表美的主食摸起来很松软，口感细腻，但它可能是添加了膨松剂。而膨松剂中含有铝，铝摄入过多，会伤害人体中枢神经。

蒸饼

富强粉40g

孜然肉片

后臀尖肉60g   油菜40g  

肉片烩瓜丁

后臀尖肉20g  冬瓜120g 

粉丝菠菜

粉丝4g   菠菜130g

西红柿蛋汤

西红柿10g   鸡蛋5g                       植物油7g

 星

期

二

米饭

大米120g

椒盐花卷

富强粉40g

糖醋里脊

后臀尖肉80g    番茄10g

肉末豆腐

后臀尖肉20g   豆腐120g

青椒土豆丝

青椒20g   土豆110g

紫菜汤

紫菜1g   鸡蛋5g                          植物油7g

 星

期
 三

米饭

大米120g

馒头

富强粉40g

萝卜鸭块

鸭块120g   萝卜40g  

木须肉

后臀尖肉20g   鸡蛋30g  木耳1g  菜90g

醋溜白菜

白菜130g  

小米粥

小米10g                                  植物油7g

 星

期

四

米饭

大米120g

发糕

富强粉40g

鱼香肉丝

后臀尖肉60g   胡萝卜20g   青椒20g   木耳1g

肉丝蒜黄

后臀尖肉20g   蒜黄120g

炒合菜

后臀尖肉20g  豆泡15g   白菜100g   青椒20g

时蔬汤

时蔬10g   鸡蛋5g                         植物油7g

 星

期

五

米饭

大米120g

麻酱花卷

富强粉40g   麻酱10g

香酥鸡翅

鸡翅130g  

肉炒海带丝

后臀尖肉20g   海带120g

上汤荠菜

荠菜130g

酸辣汤

豆腐10g   鸡蛋5g                         植物油7g